moi des frivolités parisienne ou rognons blanc ou encore frivolités de la villete du nom des abatoirs ce sont des testicules de taureaux en fine tranche grillées avec une persillade en general c'etait reserve au personnel de l'abatoir qui se les faisat preparer au bistrot d'a coté
2014-11-21 21:46:32 UTC
faut pas confondre les rognons avec les amourettes.
hè oui ,les riz de veau c'est extra cher ! tres cher en rdestauration je" connais
2014-11-18 14:33:45 UTC
les rognons à l'ancienne sont bien des balloches non ? oui c bon
?
2014-11-17 02:14:49 UTC
je n'aime pas les rognons blancs quelque soit la sauce
Lea
2014-11-17 00:33:22 UTC
Dans le pays ou j'habite, c'est un mets apprecie ! J'y ai goute, oui, mais franchement je n'ai pas aime la consistance - meme pas une question de gout en fait -...
?
2014-11-17 00:10:39 UTC
Eh non et toi en as-tu déjà dégusté ?
bergerac38
2014-11-17 09:31:30 UTC
Oui, bien sûr.
J'adore les testicules de coq. J'adore aussi les testicules de mouton. Plus délicieux que l'utérus d'une truie on ne peut pas. Il me manque le pénis de boeuf et surtout le fameux pénis de porc avec lequel on devrait réellement préparer les fameux diots de savoie au vin blanc cuit aux sarments de vigne ! Perso j'aimerais bien mais je n'en ai jamais trouvé au marché malgré le fait que j'ai habité la région pendant 5 ans.
2014-11-17 00:08:56 UTC
T'arrêtes de nous raconter des couilles ?
DIDIER
2014-11-17 13:02:16 UTC
quand on a un certain age, on a mangé des vols au vent, y'a quoi de plus que la volaille ?
papito
2014-11-17 09:37:47 UTC
oui des cuilles de canard fris a la poele persillade ail ect délicieux
scloud
2014-11-17 09:10:59 UTC
Oui et c'est délicieux!
Ce qui me donne l'occasion de joindre une recette pour des aliboffis:
"Dans un faitout, sur feu doux, mettez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Lorsqu’elle est chaude, jetez-y quatre belles gousses d’ail pelées et écrasées avec le plat du couteau. Faites revenir juste le temps de boire un canon de rosé. Ajoutez un demi-litre d’eau et un verre de vin blanc, deux cuillères à soupe de concentré de tomate, une cuillère à café d’harissa, une cuillère à café de cumin en poudre, autant de paprika, autant de sel et le jus d’un demi citron. Pendant que ça monte à ébullition, coupez les aliboffis en dés grossiers d’environ trois centimètres. Jetez-les dans la préparation précédente lorsqu’elle bout. Couvrez et laissez cire à feu doux pendant vingt minutesAprès ce temps, si la sauce est trop liquide, faites réduire à feu vif en maniant l’appareil délicatement à la spatule bois pour éviter que ça attache. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement qui doit être de haut goût. Servez très chaud en agrémentant la couleur avec du persil plat haché et des tranches de citron. Ce plat s’accompagne de riz blanc de Camargue. Avec un rosé bien frais, vous m’en direz des nouvelles !
Ah ! J’oubliais : prévoyez quelqu’un pour une petite sieste crapuleuse après ce met gaillard !
Évian
2014-11-17 02:49:54 UTC
trsè bon
Touret
2014-11-17 01:16:25 UTC
Oui, de mouton, on appelle ça aussi "les rognons blancs."
En fait c'est surtout la sauce qui en fait l'intérêt.
Kait.
2014-11-17 00:40:54 UTC
De mouton et c'est beurk.
Benedictus
2014-11-18 13:36:24 UTC
Et bien, en fait, une fois, je faisais une fellation et dans ce processus, j'ai voulu aussi faire plaisir au mâle en lui léchant les bourses, manque de mot, il a bougé au même moment et j'ai mordu ses boules mais je te rassure, étant végétalien, j'ai tout recraché...
2014-11-17 00:48:02 UTC
Oui de toro
Kevin
2014-11-17 00:39:21 UTC
@Léa, on parle de cuisine hein
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