Peut-on le garder dans un placard ou faut-il le laisser à l'air libre ?
C'est un jambon sec de Savoie.
Huit réponses:
anonymous
2006-12-23 10:29:51 UTC
Moi lorsque je dois conserver un jambon , je le suspend dans un endroit frais, ventilé et sans humidité,à l'intérieur d'un sac a jambon, c'est une grande poche en tissu un peu rigide "comme amidonnée' .on place le jambon dedans en tirant sur le sac pour éviter qu'il le touche , cela permet de le protéger des mouches.
Vous pouvez aussi , graisser ou huiler le jambon au niveau de l'entame. lorsque le jambon est presque terminé , je le place dans un linge , dans le bas de frigo pour éviter qu'il ne sèche.
alors bon appt...
anonymous
2006-12-22 17:53:15 UTC
commence par le frotter au gros sel
emballe le dans un collant (propre de femme )
pend le dans un endroit frais et sec l'idéale 18 °C
PS : l'entame est constitué de gras garde la sert toi en faisant des tranche fine et recouvre avec l'entame
anonymous
2006-12-22 18:00:27 UTC
il faut le conserver dans un coin sec et dans le torchon
pilou
2006-12-22 17:59:16 UTC
invite moi et tu n'aura plus de probleme de conservation
merka
2006-12-22 18:10:50 UTC
faut tt le mangé.........lol
?
2006-12-22 18:00:43 UTC
dans un torchon en coton (sac en coton)
Vilrenard
2006-12-22 18:32:38 UTC
Vous voyez, quand on dit que l'europe affame l'afrique.
Fort heureusement le jambon ne m'est pas très recommander pour moi.
Pour m'affamer sérieusement il aurait fallut parler de fromage.
tels qu'un bon plateau de fromage.
Hades et Persephone
2006-12-22 17:55:41 UTC
si c'est suffisament frais , pas de probléme. Il n'y a aucun probléme de conservation
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